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Archive for 2月, 2010
こんなん作りました～。
（３男坊主のご飯の量は普通の丼の２．５倍です。）
職場の近くにもう数年前から京都の京北から、産地直送の野菜や卵を販売する店舗ができています。
卵も野菜も新鮮で、それぞれの旨みがあって美味いですね！
大根の形なんかはでこぼこの物もあり、スーパーでは見かけることのないものですけれど、本当に甘くておいしいです。
有機野菜に近い野菜ですが、ものによってはスーパーよりも価格がお得なのがいくつも並んでいます。
今日は家内に代わって私が晩御飯を作りました。
ひじきの炊いたんと、ほうれん草のお浸し、食べ盛りの子供たちには豚丼と大根の味噌汁と、こんな献立です。
今の仕事の前は、自分の飲食店を切り盛りしていましたが、胃ガンを患ってからは体力的に無理が利かず、
手術後は若いときから慣れ親しんだこの仕事でがんばっています。
炒め物用の万能タレや、丼用タレ、ポン酢、大根ドレッシング、ごまタレ、合わせ酢など自家製のものを作り置きして、
簡単にできるように工夫しています。
安く・早く・美味くて量が多い！どこかのキャッチフレーズのようですが、これが我が家の野獣達の要望です。
何しろ男ばかりの５人が一ヶ月に60ｋｇを超えるお米を食べ尽くしますので、
夫婦ともども、エンゲル係数高さに冷や汗をかきながら必死で頑張っています。
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